Notre savoir-faire

De la ferme à notre boucher

Nous nous procurons notre suet auprès des fermes familiales Amish et Mennonites de l’Ontario, où chaque animal est élevé avec respect et bienveillance. 

Dans ces fermes, le rythme de la nature est sacré : les troupeaux profitent de l’air libre dès que possible, se nourrissent d’une alimentation saine et grandissent dans un environnement qui préserve l’équilibre entre l’homme, l’animal et la terre. 

Chaque animal est suivi de près de sa naissance jusqu'à sa maturité. La technique d’égorgement d’après les principes zabiha utilisée, veille à minimiser la souffrance de l’animal et respecte une éthique stricte. 

✅ Nourris à l’herbe sans OGM, antibiotiques, hormones de croissance, pesticides ni herbicides.

✅ Halal, respectant des standards de bien-être animal

✅ Provenant de petites fermes familiales qui privilégient des pratiques durables

Dans notre atelier

Nous avons à cœur de réaliser chaque étape de la transformation dans nos propres ateliers. Lorsque l’on transforme le suet de bœuf en suif pur et stable, deux méthodes sont possibles : la fonte à sec (dry rendering) et la fonte humide (wet rendering). 

Chez Wadak, nous avons opté pour la fonte à sec, un procédé que nous maîtrisons entièrement en interne. La fonte à sec consiste à fondre le suet lentement et à basse température sans ajouter de l’eau. Cette méthode artisanale nous permet d’avoir une crème qui a une odeur plus neutre et qui se conserve mieux mais aussi de garder les nutriments contenus dans le suet. 

Une fois la fonte terminée, le suif est filtré minutieusement de façon à séparer tous les impuretés.  Lorsqu’il se fige, le filtrat prend une texture onctueuse, prête à être transformée en baume ou en élixir nourrissant. 

Comme un artisan qui ajuste son ouvrage à la perfection, nous composons nos crèmes avec des ingrédients naturels, puis nous l’équilibrons afin que sa texture soit soyeuse sur votre peau et que la douceur de sa senteur affecte votre âme. Enfin, avant qu’une crème ne touche votre peau, elle traverse un rituel de tests et d’observations.  

✅ Une production artisanale et respectueuse des traditions avec un haut standard de qualité 

✅ Des formulations faites "in-house"

✅ Des baumes et crèmes éprouvées et approuvées avant qu’elles rejoignent votre quotidien